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ゴーヤのピリ辛いため
二人分
1. ゴーヤ一本の側のツブツブをピーラーで軽く取ります
2. 半分に切り中のワタを取ります
3. そのゴーヤを斜めに細切り
4. フライパンで５分くらい乾煎り（苦みを和らげる）して取り出しておく
5. 豚バラ１２０ｇを塩、コショウしてオリーブオイルで色が変わるまで炒め
6. 酒 大１、しようゆ 適量、 ショウガ細切り少々、ネギ 適量、を混ぜ合わせ、唐辛子少々を加える
7. ゴーヤを戻し、炒める。
8. 黒酢とゴマを少々加えて完成。
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