かぼちゃの煮物
① 材料
かぼちゃ・・・・・1/4個
砂糖・・・・・・・・（甘そうなら控えましょう） 少々
酒・・・・・・・・・・大さじ１～２
しょうゆ・・・・・・大さじ1 （減塩です）
花かつお・・・・少々
オリーブオイル・・・・少し
水・・・・・・・・・・1カップくらい（煮えたら水が無くなるくらいが適量）
② かぼちゃは３～４cm角に切ります
③ 鍋にかぼちゃを入れ、オリーブオイル少々を加え混ぜます。（煮崩れ防止）
これに、水、砂糖と酒を入れて火にかけます。
④ 沸騰したら（落としぶたをして）弱火で５分程煮てから、しょうゆと花かつおを加えて、煮汁がなくなるまで弱火で煮ます
⑤ （焦げ付きにご注意） これで完成