きゅうりの
キューちゃんの作り方
● きゅうり 1 kg
適当ですよ 味を好みにしてください
● 醤油 50cc
● 酢 50cc
● 砂糖(三温糖） 20ｇ
● 生姜（千切り） 20～30ｇ
● 鷹の爪 １本 ピリ辛口がお好きなように量を調整
① キュウリは１ｃｍの輪切りにする。生姜は千切りに、鷹の爪は種を取り細めの輪切り。
② 鍋に調味料を入れ、沸騰したら、キュウリを入れて、混ぜながら3～6分間煮る。火を止め、そのまま鍋の中で（30分くらい）冷ます。
③ ②をもう一度繰り返す。
④ ビンなどに入れ、半日以上漬けておくと味が馴染みます。