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きゅうりのキューちゃんの作り方


きゅうりのキューちゃんの作り方

材料

● きゅうり   1 kg

調味料

 適当ですよ  味を好みにしてください

● 醤油     50cc

● 酢       50cc

● 砂糖(三温糖) 20g

● 生姜(千切り) 20〜30g

● 鷹の爪    1本  ピリ辛口がお好きなように量を調整

作り方

@ キュウリは1cmの輪切りにする。生姜は千切りに、鷹の爪は種を取り細めの輪切り。

A 鍋に調味料を入れ、沸騰したら、キュウリを入れて、混ぜながら3〜6分間煮る。火を止め、そのまま鍋の中で(30分くらい)冷ます。 

B Aをもう一度繰り返す。

C ビンなどに入れ、半日以上漬けておくと味が馴染みます。


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