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かぼちゃの煮物


緑黄野菜を食べよう

4人分

@ 材料

A かぼちゃは3〜4cm角に切ります

B 鍋にかぼちゃを入れ、オリーブオイル少々を加え混ぜます。(煮崩れ防止)

これに、水、砂糖と酒を入れて火にかけます。

C 沸騰したら(落としぶたをして)弱火で5分程煮てから、しょうゆと花かつおを加えて、煮汁がなくなるまで弱火で煮ます

D (焦げ付きにご注意) これで完成


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