ひじきを食べよう
日本ひじき協議会
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材料
ひじき ２０ｇ、
にんじん 1/２本、 こんにゃく 1/4個、 うすあげ １枚、
だし汁 １カップ、
砂糖 大さじ ２、 醤油 大さじ ２、 酒 大さじ １、 ごま油 小さじ １
② ひじきはたっぷりの水にもどします（１時間以上、長いほど柔らかくなります）、もどったらざるに入れ２～３回水洗いし、水をきります。
にんじんは千切り、こんにゃく と うすあげは小さく切ります。
③
鍋にひじきとごま油を入れ少し炒めます。
油を多く摂り過ぎるといけません
④ ③に 残りの材料と調味料を入れ中火で、煮ます。 ⑤煮汁が少なくなれば火を止めます これで完成