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ゆで卵(ツルっと殻がむける)

これで剥けるのだろうか
やってみよう

@ なべ、ゆきひら、フライパン(何でも良い)に水を1cmとたまごを入れる

A 沸騰したら、中火で5分

B 火を止め、3分蒸らす

C 取り出し、すぐにアツアツでも、少し冷ましてからでも、殻を剥く

D 殻と薄皮が共にツルッとむけます

もう一つの方法

魚焼きグリルでゆで卵

@ ティシュペーパーで卵を包み、水分をたっぷり含ませる

A @を15センチ角のアルミホイルで包む

B グリルの網に置き、10分加熱する(半熟は時間を調整します)

 


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